2021.06.01
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期間:6/1(火)~7/14(水)
糖代謝の鍵
ビタミンB 群は糖代謝(血糖からのTCA サイクルの代謝)の鍵となる栄養素で、全てのビタミンB群が糖代謝に関与するとともに、相互に他のビタミンB群を活性化する働きがあるため、いずれか1つのビタミンB 群の欠乏でも糖代謝に支障をきたします。また、糖代謝の過激な摂取は「糖代謝の促進→ビタミンB群の消耗・枯渇」に繋がります。血糖値の変動による体調の変化を感じる方には、十分な補給が必要です。
脳・神経系の機能維持
神経細胞は、エネルギー源として糖(グルコース)しか使えないため、ビタミンB 群欠乏により糖代謝に障害が起きると、神経症状(意識障害、眼球運動障害、運動失調、記憶障害等)が起こることが知られています。また、欠乏により、DNA 合成やミエリン(脳内の神経)合成の阻害が起こることも知られています。特に小児の発育時には、血糖値が安定するような食生活と、ビタミンB 群の充足が必要です。